-100g de bacon cortado em tiras finas ou pedacinhos
-50g de uvas passas sem caroço (pretas ou brancas)
-200g de requeijão cremoso
-sal
Modo de preparo
Tempere os filés de frango com sal (use pouco). Disponha-os em camadas em uma fôrma refratária. Cubra os filés com as fatias ou pedaços do bacon, aleatoriamente. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus.
Quando os filés estiverem assados, porém sem dourar para não ressecar, retire a fôrma do forno e descarte o caldo que se formou. Detalhe: se o bacon não estiver crocante, retire os pedaços e leve-os em outra assadeira ao forno novamente até que fiquem sequinhos (jogue fora a gordura). Depois recoloque-os novamente sobre os filés e acrescente também as uvas passas, salpicando por cima. Coloque agora o requeijão por toda a superfície dos filés e não se preocupe se estiver muito espesso, pois o calor vai deixar esse creme mais diluído. Retorne ao forno até as bordas ficarem borbulhantes (mais ou menos 10 minutos).
Sirva acompanhado de arroz, batata palha ou salada.
Dica: você pode fazer esse prato com antecedência e deixar a última etapa, a de gratinar, para minutos antes de servir.
