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Ingredientes
- 3 berinjelas lavadas e picadas
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebolas picada
- 1 xíc de chá de azeite
- 1 xíc de chá de vinagre de vinho branco ou vinagre de maçã
- Cheiro verde, sal e orégano a gosto
- Uvas passas e azeitona verde picada a gosto
Modo de preparo
- Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente,
- Acrescente os outros ingredientes (menos a uva passa),
- provar o tempero, quando a berinjela estiver cozida acrescentar a uva passa e o vinagre.
- Desligue o fogo e sirva em seguida.
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