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Ingredientes
- 1kg de patinho picado
- 8 col de sopa de manteiga
- 8 col de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 6 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 2 col de sopa de extrato de tomate
- 1 litro de água
- sal
- pimenta-do-reino branca
Modo de preparo
- Refogue em uma panela a carne com a manteiga e o azeite até dourarem.
- Tempere com sal, pimenta, cebola, o alho e o tomate em cubos.
- Refogue um pouco mais, junte o extrato de tomate e um pouco da água, deixe cozinhar em fogo médio até encorpar.
- Se necessário, acrescente água aos poucos durante o cozimento.
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