200g de cereal de milho grosseiramente triturado (sem açúcar)
4 ovos batidos com um pouco de água
3 dentes de alho amassados
suco de 1 limão
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
Tempere o frango com sal, alho e o suco do limão. Deixe marinando 1 noite na geladeira.
Retire o frango da geladeira, e passe-o pela farinha de trigo, depois pelos ovos e depois na farinha de milho amarela. Deixe descansar por 5 minutos.
Passados os 5 minutos, passe novamente pelo ovo e por último pelo cereal de milho.
Coloque óleo suficiente para fritar o frango em uma panela de fundo grosso, quando estiver bem quente coloque o frango (no máximo 2 por vez). Frite até ficar dourado. Retire e deixe escorrer em papel absorvente. Sirva em seguida.
