-Farinha até dar ponto de sovar (aproximadamente 3 xícaras)
Para a farofa:
-1 colher de manteiga
-1/2 xícara de farinha
-1 colher de fermento em pó para bolos
-1 colher de chá de canela em pó
-1/2 xícara de açúcar
Modo de preparo
Em uma tigela coloque o fermento, o sal, o açúcar,a água e o ovo. Misture com uma colher e deixe descansar por 10 minutos.
Coloque a manteiga e vá acrescentando a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Sove bem. Deixe a massa descansar por 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
Modele o pão doce, abra a massa e coloque o recheio que lhe agradar. Neste caso coloquei abacaxi picado e cozido. Enrole e acomode em uma assadeira Ceraflame untada com manteiga. Deixe descansar por mais 1 hora.
Misture todos os ingredientes da farofa e acomode em cima do pão doce.
Asse em forno pré aquecido em 200º por 45 minutos.
Dica: O recheio pode variar conforme seu gosto, podendo ser de frutas, côco, doce de leite, requeijão, chocolate picado, entre outros.
