-1/2 xícara (100g) de manteiga, em temperatura ambiente
-2 ovos, em temperatura ambiente
-2 1/3 xícaras de farinha de trigo
-2colheres (sopa) de chocolate em pó
-1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
-1 colher (chá) de fermento em pó
-1/2 colher (chá) de sal
-1 xícara de buttermilk (antes de começar a receita, coloque uma colher de chá de vinagre dentro de 1 xícara de leite, reserve até a hora de adicionar aos demais ingredientes)
-1 1/2 colher (sopa) de corante alimentício vermelho
-1 colher (chá) de extrato de baunilha
-1 colher (chá) de vinagre branco
Modo de preparo
Peneire em uma tigela a farinha, o chocolate em pó, o bicabornato de sódio, o fermento e o sal. Reserve.
Não esqueça de preparar o buttermilk. Reserve também.
Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até virar com creme claro e fofo. Acrescente os ovos um a um e bata entre cada adição.
Em outra tigela misture o corante, o extrato de baunilha, o vinagre branco e o buttermilk. Com a batedeira ligada acrescente aos ovos batidos os ingredientes secos e os liquidos, aos poucos, alternando entre eles.
Acomode a massa em uma assadeira média Ceraflame, untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido em 200° por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para saber se ficou assado. Sirva morno ou frio.
