Ingredientes
- -100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- -2 ovos
- -2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- -1/2 xícara (chá) de chocolate em pó- não use achocolatado
- -1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar branco
- -1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- -1 colher (sobremesa) de fermento químico - para bolos
- -200g de chocolate branco em barra picado em pedaços pequenos (ou pecãs, castanhas do Pará, nozes, amendoim, passas, etc)
Modo de preparo
- Em uma tijela, coloque ingredientes da massa e misture com as mãos. Quando essa estiver bem homogênea, acrescente os pedaçinhos do chocolate (ou outros).Faça os cookies como bolinhas de aproximadamente 4 cm de diâmetro. Disponha em assadeiras untadas e enfarinhadas deixando um espaço de mais ou menos 5 cm entre eles e 3 cm das bordas, pois eles vão se esparramar ao serem assados.Nota: Se você quiser o formato mais "rechonchudo" (como na foto) siga esse procedimento. Se preferir que eles fiquem mais planos, achate levemente a superfície das bolinhas.Leve para assar em fôrno preaquecido a 200 graus. O segredo ao assá-los para que esses não fiquem duros demais é que eles ainda estejam um pouquinho fofos ao tocar a superfície. Se você deixar que eles endureçam dentro do fôrno, ao retirá-los vai notar que esses ficaram crocantes demais (veja o jeito de sua preferência).Remova-os com cuidado e deixe-os esfriando sobre uma gradinha e estão prontos para servir.
Nessa época do ano só consigo pensar em chocolate pela proximidade da Páscoa. Normal, né??
Então resolvi compartilhar uma receita de cookies bem fácil, que dá tempo de fazer e presentear no lugar dos tradicionais e industrializados ovos de chocolate, cada vez mais caros.
Com uma embalagem bonita e criativa, inclusive utilizando materiais recicláveis, você pode oferecer um presente charmoso e carinhoso, pois receber algo feito por quem se gosta é muito melhor!