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Farofa Colorida

Cookies de Laranja

Pão de ervas

Arroz Doce

Panqueca de chocolate branco

Farofa de ovo com bacon

Omelete ao forno com espinafre

Batatas douradas do Jamie Oliver

Risoto de alho poró e cogumelos

Caldo de Legumes

Empadinhas de Frango

Talharim ao Molho

Pão de Cebola e Cominho

Hoje mudaremos um pouco de ares, pois hoje é dia para se fazer pão. Fazer pão pelas próprias mãos é um tanto mágico, sentimental, é uma terapia. Desfrutar dos resultados – após o esforço para sovar energicamente a massa e paciência para aguardá-la crescer e depois assar – não tem preço e é especial. Ainda mais quando fazemos algo que não se compra em lugar algum, fazendo, dessa forma, a sua cozinha e sua casa um lugar único! Nosso pão de hoje é simples, não requer ingredientes sofisticados nem mesmo caros, porém se destaca por ser muito aromático, saboroso, de textura macia e o melhor de tudo: feito por você.

Bolo Mármore de Chocolate

Bolo de doce de leite

Lemon Curd

Spaghetti alle vongole

Hoje venho falar de frutos do mar, mais especificamente de vôngoles (em italiano, una vongola, due vongole). Esses simpáticos e também deliciosos moluscos – da mesma forma que seus “primos” lulas, polvos, ostras e mexilhões – muitas vezes são negligenciados nos balcões refrigerados das peixarias por absoluta incompreensão dos consumidores. Mas acredito que a eles deveria ser dada a chance de serem provados e consumidos com maior frequência. Outro aspecto interessante é o preço, pois há frutos do mar que, dependendo da estação, estão com o preço mais atrativo que a carne bovina.

Por fim, se você não tem alergia a frutos do mar e morre de curiosidade sobre o sabor deles, acabaram seus problemas, pois a receita de hoje é um belo e delicioso espaguete ao vongole, ou como se diz no país da bota, spaghetti alle vongole.

Vichyssoise

A receita de hoje é um clássico da cozinha. Chama-se vichyssoise, uma sopa-creme deliciosa, de nome complicado, porém feita de forma simples e com ingredientes igualmente simples. Ela foi criada pelo Chef Louis Diat, do estrelado Hotel Ritz-Carlton, em homenagem a sua cidade natal. Tradicionalmente, a vichyssoise é servida fria, com cebolinha salpicada por cima. Contudo, com a chegada do inverno, é uma excelente opção para ser servida quente.

Profiteroles com creme de bergamota

Brownies

Para alegria das crianças de 3 a 90 anos, a postagem de hoje é novamente chocolate. No realidade, uma overdose de chocolate (vamos ser sinceros… chocolate nunca é demais!) em forma de bolinhos macios e deliciosos capazes de mandar com qualquer regime para o espaço.

Souflé de Cenoura e Gorgonzola

Batatas bravas

A receita de hoje nos remete à bela, saborosa e encantadora Espanha. Seus pratos inesquecíveis como gazpacho, paella, zarzuela entre outros são símbolos da gastronomia daquele país. Mas… e os aperitivos? a receita de hoje é exatamente uma opção de petiscos, ou melhor: tapas, como lá são conhecidos.

Carne Assada no vinho tinto

Receita enviada pela leitora Cleide de Campos dos Goytacazes/RJ.

Sopa de Mandioquinha

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