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Arroz Carreteiro

Feijoada

Todo brasileiro precisa ter em seu prato a comida mais simples, porém que todos amam. Estou falando do famoso feijão com arroz, quem não gosta? Pois bem, para homenagear o Brasil, escolhemos uma receita muito simples, gostosa e pesada, estamos falando da Feijoada.

Aprendemos no colégio que esta receita foi criada pelos escravos, onde os senhores de engenho davam os restos de alimentos aos escravos e eles cozinhavam tudo em uma panela com feijão. Pois bem, existe também uma história que a feijoada foi uma adaptação do Cassoulet, uma comida típica francesa, mas que ao invés de usar o feijão preto, eles usavam o branco. Deixo a vocês decidirem quem foram os precursores no país, mas o que posso afirmar é que ela é originariamente do Norte de Portugal.

Com o passar do tempo a Feijoada foi ganhando forma, acompanhamentos e reconhecimento. No Brasil, ela é feita da mistura de feijões pretos e de vários tipos de carne de porco e de boi, e chega à mesa acompanhada de farofa, arroz branco, couve refogada e laranja fatiada, entre outros ingredientes.

Galinhada Campeira

Arroz Doce

Arroz Doce de Coco

Bolinho de arroz escabelado

Arroz Colorido

Dicas de Microondas Parte II

Já falei neste post sobre as vantagens de ter microondas e de como usá-lo, além de ter dado algumas dicas básicas e como cozinhar legumes, tirar mancha de roupas, tudo usando o microondas. É minha gente, ele não serve só pra esquentar o leite do seu café não! Esse eletrodoméstico tem tanta utilidade que hoje dia qualquer pessoa cozinha facilmente apenas com ele, sem ajuda de fogão.

Confesso que gosto da minha comidinha feita ao modo antigo, na boca do fogão mesmo, mas o microondas facilita demais a minha vida! As vezes as bocas do fogão estão todas ocupadas, qual a minha saída? Sim, o microondas… para fazer um arroz, cozinhar uma beterraba, um brócolis, até feijão, já pensou? Já fiz doce, já fiz salgado, descongelei pão, carne, cozinhei bacon, cozinhei salsicha, fiz bifes grelhados, enfim, tudo que você imaginar pode sim ser feito no seu microondas!

Então, além das receitinhas que já mostrei aqui, gostaria de compartilhar outras hoje, algumas que faço no meu dia-a-dia sem o menor problema e que sei que vai ajudar muita gente!

Receitas:

PIPOCA SALGADA:
Em um recipiente vazado (com furinhos, pode ser um escorredor de macarrão, de plástico), forrado com papel toalha, colocar 8 colheres de sopa de pipoca, cobrir com papel toalha, tampar e levar ao microondas de 3 a 4 minutos (após começar a estourar com mais frequência, deixar mais 1 minuto).

PIPOCA COM AÇÚCAR:
Em um recipiente de cerâmica ou vidro coloque 4 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de água e 4 colheres de sopa de pipoca. Levar ao microondas por aproximadamente 4 minutos.

ARROZ BRANCO:
Levar ao microondas em potencia média 1 xícara de arroz e 2 xícaras de água quente por 7 minutos. Após retirar e colocar sal a gosto. Levar novamente ao microondas por mais 7 minutos em potência alta. O arroz vai sair com um pouco de água ainda, deixe o recipiente tampado por 3 minutos, para que termine o cozimento.

AIPIM/MACAXEIRA:
Em um recipiente coloque 500g de aipim, cubra com água e leve para o microondas por 10 minutos. Retire, coloque o sal a gosto, 1 xícara de água fria e leve ao microondas por mais 5 ou 6 minutos.

PUDIM DE LEITE:
Para caramelizar coloque em uma forma adequada para microondas 4 colheres de sopa de açúcar e 4 colheres de sopa de água. Leve para o microondas por 4 minutos ou até caramelizar.
Para a massa, bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata e meia de leite (medir na lata do leite condensado), 6 ovos e 3 gotinhas de essência de baunilha. Despeje na forma e leve ao microondas por 15 minutos em potência média.

BRIGADEIRO DE COLHER:
Em um recipiente de vidro coloque uma lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de chocolate em pó e 1 colher de sopa generosa de manteiga. Leve ao microondas em potência alta por 2 minutos. Aguarde um minuto. Retire do forno e mexa até ficar uniforme. Coloque novamente no microondas por mais 1 minuto. Retirar. Mexer. Fazer o processo até completar 5 minutos.

É isso minha gente, gostaram?
Para mais receitas de micro, acesse a categoria micro-ondas do site, além de ter muita coisa bacana a maioria das receitas são de baixíssima calorias, o que ajuda e muito para termos sempre uma vida mais saudável!

Arroz Integral com Linguiça de Frango e Abobrinha

Arroz Cremoso com Aspargos

Arroz com Linguiça

Canja de peru com hortelã

Canja

Curry de Manga e Camarão

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