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Pizza Rústica de filé aos 4 queijos

Essa é uma pizza chamada de rústica por ter a massa grossa e de bordas altas e para melhorar o sabor foi assada em uma frigideira antiga de ferro. Se você não tem uma frigideira que possa ir ao forno basta usar uma forma, mas não deixe de experimentar a massa alta que fica super gostosa e diferente! Bom apetite!

Feijoada

Todo brasileiro precisa ter em seu prato a comida mais simples, porém que todos amam. Estou falando do famoso feijão com arroz, quem não gosta? Pois bem, para homenagear o Brasil, escolhemos uma receita muito simples, gostosa e pesada, estamos falando da Feijoada.

Aprendemos no colégio que esta receita foi criada pelos escravos, onde os senhores de engenho davam os restos de alimentos aos escravos e eles cozinhavam tudo em uma panela com feijão. Pois bem, existe também uma história que a feijoada foi uma adaptação do Cassoulet, uma comida típica francesa, mas que ao invés de usar o feijão preto, eles usavam o branco. Deixo a vocês decidirem quem foram os precursores no país, mas o que posso afirmar é que ela é originariamente do Norte de Portugal.

Com o passar do tempo a Feijoada foi ganhando forma, acompanhamentos e reconhecimento. No Brasil, ela é feita da mistura de feijões pretos e de vários tipos de carne de porco e de boi, e chega à mesa acompanhada de farofa, arroz branco, couve refogada e laranja fatiada, entre outros ingredientes.

Folhado de Espinafre

A culinária grega possui características mediterrâneas e que partilha diversas outras como a Italiana, Balcã, Turca e do Oriente Médio em geral. E para homenagear a Grécia, escolhemos uma receita com nome bem difícil de ser pronunciado no Brasil, mas muito comum por lá, que é uma receita de Spanakopita. Então vamos a receita?

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