-Folhas de sua preferência, aqui usamos alface americana, rúcula e alface crespa
-Lascas de Queijo Pecorino Zarpellon
-50g de presunto cru Vito Balducci
-5 tomates cereja cortados ao meio
-3 colheres de sopa de palmito picado
-Sal e Pimenta a gosto
-Azeite de Oliva com limão siciliano Monini
Modo de preparo
Para o presunto crocante aqueça uma frigideira de fundo grosso e coloque as fatias uma do lado da outra sem se sobrepor. Dexe dourar bem dos dois lados. Coloque em um prato forrado de papel toalha as fatias distribuidas uma do lado da outra, coloque mais uma folha de papel toalha por cima e leve ao microondas por 35 segundos. Retire e deixe esfriar bem. Ele ficará crocante e é só quebá-los com as mãos.
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Ajeite a salada em um prato começando pelas folhas verdes, depois os tomates, o palmito, as lascas de queijo e por último o presunto crú. Salpique sal e pimenta a gosto e regue com o azeite com limão siciliano. Sirva imediatamente.
O queijo Pecorino Zarpellon, o presunto cru fatiado da Vito Balducci e o Azeite de Oliva com limão siciliano Monini você encontra nas principais redes de supermercado, empórios e também nas lojas especializadas, em todo o país.
Misture a carne com a cebola e tempere com sal e pimenta. Deixe a carne descansar por 15 minutos. Enquanto isso fatie os cogumelos. Modele dois hamburguers. Em uma frigideira coloque um fio de óleo e frite os hamburguers por pelo menos 3 minutos de cada lado. Reserve-os. Na mesma frigideira coloque os cogumelos e o shoyo e refogue bem até que fiquem cozidos. Sirva o bife acompanhado dos cogumelos dentro do pão ou com uma salada.
-Saladas para compor o sanduíche, de acordo com seu gosto
Modo de preparo
Em uma panela coloque o azeite e refogue a carne até dourar. Na sequência coloque a cebola, o alho e o pimentão. Refogue bem e acrescente o tomate e o catchup. Continue refogando até que fique um molho cremoso e úmido. Tempere com sal e pimenta.
Abra o pão, se quiser pode passar maionese e acrescentar queijo. Acomode a carne, coloque as saladas de sua preferência, aqui usamos rúcula, cebola roxa e pimentão. Corte ao meio e sirva.
-50 g de uvas passas (usei preta e branca misturadas)
-50 ml de vinho branco
-2 colheres de sopa de açúcar
-O quanto baste de amoras
-suco de 1 laranja
-folhas frescas de hortelã
-80 g de nata
-2 colheres de sopa de maionese
Modo de preparo
Junte as uvas passas ao vinho e leve ao fogo até reduzir pela metade. Descarte o líquido e reserve as uvas. Vamos ao molho: em um bowl, emulsionar levemente a nata até encorpar, adicionar a maionese, suco de laranja e misture até homogenizar – reserve até servir. Monte o prato misturando a alface, laranja, manga, as uvas passas, a amora e o hortelã, regue com o molho e pronto, simples assim!
Bom apetite.
A versão “original” que tenho sugere o dobro da quantidade de molho uma vez que a alface deve ser imersa nele. Optei por diminuir a quantidade de molho para dar um ar maior de leveza à salada pois a intenção é justamente contrariar a sua característica de “sustância”.
Misture a maionese, o iogurte, o sal e a pimenta. Despeje sobre o abacaxi e misture bem. Acomode em uma travessa e decore com cerejas e alface. Sirva bem gelado.
Essa salada é um ótimo acompanhamento para carnes assadas ou cozidas.
Lave todos os ingredientes. Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque e reserve. Acomode todas as verduras em uma travessa, pique os ovos e coloque por cima. Tempere com sal, pimenta, o molho de alho e o limão e sirva imediatamente.
-1 colher de chá de Molho de Pimenta (aqui usamos da Tambaú Alimentos)
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e na mesma panela, aproveitando o cozimento, coloque a vagem e a couve flor. Quando tudo estiver cozido, escorra e reserve para que esfrie.
Acomode o macarrão com os legumes em uma travessa e ali coloque o atum, a salsa, a pimenta, o sal, o azeite e o queijo. Misture bem. E por último despeje o molho de pimenta. Sirva.
Lave bem as folhas de rúcula, escorra e acomode em um prato. Coloque as azeitonas, o pepino, o tomate e as lascas de parmesão. Reserve.Em uma panela pequena
Ceraflame coloque o bacon e refogue em sua própria gordura até que fique bem dourado. Retire os cubinhos de bacon da panela e reserve para esfriar. Tire o excesso da gordura do bacon da panela e refogue os cubinhos de pão até ficarem bem douradinhos.
Tempere a salada com o sal, o limão e a pimenta, acomode o bacon e os croutons em cima da salada e sirva imediatamente
Lave bem todas as verduras. Corte o tomate em rodelas, rasgue as folhas de alface e corte o repolho. Acomode tudo em uma vasilha e tempere com o limão o azeite e o sal conforme o seu gosto. Sirva imediatamente.
Comece batendo o leite condensado, o creme de leite e o milho (sem a conserva) no liquidificador. Bata bem os ingredientes e depois, se quiser, passe-os por uma peneira.
Leve a mistura à panela junto com a manteiga e mexa bem, em fogo baixo, até obter o ponto de brigadeiro. Ele desgruda bem da panela. Coloque em uma vasilha e deixe esfriar bem. Com as mãos untadas de manteiga enrole os docinhos e passe no côco ralado. Coloque nas forminhas e sirva.
-250g de macarrão gravata (ou outro de sua preferência)
-3 colheres de sopa de maionese
-1 cenoura pequena ralada
-1/2 lata de milho verde
-cebolinha e salsa a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão com sal conforme instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar bem. Misture a maionese, a cenoura, o milho e os temperos verdes. Acerte o sal. Deixe gelar.
