Para a massa, misture a farinha com a manteiga gelada, salpique o sal, acrescente a água aos poucos, mexendo com as pontas dos dedos até ter uma massa homogênea. Forme uma bola, envolva com plástico filme e leve ao refrigerador por 15 minutos.
Passado esse tempo, abra a massa numa forma redonda de fundo removível, também com o auxílio dos dedos, faça alguns furos com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio batendo os ovos e juntando a eles o creme de leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino.
Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e, por cima, coloque os tomatinhos cortados ao meio. Salpique manjericão e leve ao forno por outros 15 minutos.
Lave todos os ingredientes. Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque e reserve. Acomode todas as verduras em uma travessa, pique os ovos e coloque por cima. Tempere com sal, pimenta, o molho de alho e o limão e sirva imediatamente.
Numa tigela coloque a farinha de trigo, açúcar e o fermento em pó. Acrescente a manteiga e misture bem, separe uma xícara dessa mistura para fazer a farofa. No restante acrescente os ovos, a água morna aos poucos, misture bem. Acrescente as uvas na massa. Unte uma forma e acomode a massa. Na massa reservada misture a canela e polvilhe a farofa em cima da massa da cuca. Leve ao forno pré aquecido até inchar, dourar e assar.
Dica: O recheio da cuca pode ser trocado por requeijão, ou geléia de morango, ou pedaços de frutas frescas ou cristalizadas, doce de leite, enfim, o que a sua imaginação deixar. Sem recheio nenhum também fica divina!
Leve ao fogo a uva e a água. Depois que começar a ferver deixe no fogo 10 minutos. Escorra em um escorredor de macarrão, esmague bem para sair a poupa do suco. Descarte o bagaço. Leve o líquido de volta ao fogo, acrescente o açúcar e os cravos da índia. Ferva por aproximadamente 50 minutos. Teste o ponto colocando um pouco da geléia em um recipiente e esfriando para ver a consistencia. Deixe esfriar e coloque em um vidro de sua preferência
