Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio mexendo com frequência até que a geleia fique espessa. Deixe esfriar para armazenar.
Se não gosta das sementes das framboesas basta antes de por na panela coloca-las no liquidificador com um pouquinho de água, bater e peneirar e seguir o mesmo processo acima.
Tire as folhinhas do morango e os lave bem. Corte em cubos. Coloque todos os ingredientes em uma panela alta e leve ao fogo alto. Quando ferver abaixe o fogo e mexa de vez enquando. O ponto da geléia vai do gosto de cada um, você pode ir colocando um pouquinho só em um prato, levar para o freezer para gelar e ver com qual consistência que a geleia está, afinal ela endurece quando esfria. Guarde em vidros esterelizados na geladeira.
Dica: Para esterelizar os vidros basta colocá-los em uma panela, cobrir de água e levar ao fogo. Depois que levantar fervura, conte 15 minutos e desligue o fogo. Deixe esfriar ali mesmo.
Obs.: Quando bem armazenada a geleia pode durar até 6 meses.
Em uma panela coloque o leite, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha e leve ao fogo alto, mexendo sempre até engrossar. Não pode deixar ferver. Desligue o fogo, deixe esfriar por 20 minutos. Enquanto isso hidrate a gelatina conforme as instruções que ficam atrás da embalagem. Misture com o creme da panela e divida em potinhos individuais. Leve para a geladeira por pelo menos 3 horas e sirva acompanhado de uma geleia de sua preferência.
Leve ao fogo a uva e a água. Depois que começar a ferver deixe no fogo 10 minutos. Escorra em um escorredor de macarrão, esmague bem para sair a poupa do suco. Descarte o bagaço. Leve o líquido de volta ao fogo, acrescente o açúcar e os cravos da índia. Ferva por aproximadamente 50 minutos. Teste o ponto colocando um pouco da geléia em um recipiente e esfriando para ver a consistencia. Deixe esfriar e coloque em um vidro de sua preferência
