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Sanduíches Vegetarianos

Quiche de Tomatinhos

Tabule

Ingredientes:

  • – 1 xícara de trigo para quibe
  • – 2 xícara de água
  • – 2 tomates
  • – 1 pepino japonês
  • – 1 cebola pequena
  • – 1 limão
  • – 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • – hortelã fresca
  • – sal

Modo de Preparo:

Deixe o trigo de molho na água aferventada por pelo menos 30 minutos. Passe o trigo por uma peneira fina, apertando bem para tirar o excesso de água. Corte os tomates, o pepino e a cebola em cubos pequenos e misture ao trigo. Tempere com o suco do limão, o azeite, o sal e as folhas de hortelã fresca.
Vai muito bem acompanhado de coalhada temperada e pães sírios.

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