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Omelete ao forno com espinafre

Batata Gratinada com cebola roxa

Pimentão assado com proteína de soja

Batata Cremosa Gratinada

Quiche de Ricota e Cebolas

Semana passada já contei que a ricota possuí proteínas mais nutritivas que os queijos normais. Já a cebola, além das vitaminas A, B1, B2, B3, C e outros nutrientes, também possuí flavonóides que apresentam efeitos potenciais como antioxidante, anti-inflamatório, protetor cardíaco, analgésico, antialérgico, anticâncer, antidiabético, antiúlcera, entre outros.

Ok, não quer comer apenas quiche? Faça um arroz integral e uma deliciosas salada de alface crespa, morangos e tomates cereja ou a salada que mais gostar.

Panqueca integral de ricota

Por que trocar panqueca de carne por uma panqueca de ricota e gergelim? Porque a ricota é produzida à partir do soro de queijo e não do soro do leite. Isso lhe dá um alto teor de soro-proteínas que são, em geral, mais nutritivas que as proteínas dos queijos normais. Além do mais, as sementes de gergelim são ricas em manganês, cobre e cálcio, e contém Vitamina B1 e Vitamina E. Elas contém poderosos antioxidantes chamados “lignans”, em inglês, que também são anticancerígenos e também contém fitoesteróis, que bloqueiam a produção de colesterol ruim.

Sem contar que é uma delicia!

Risoto de Shitake

Penne com ricota e nozes

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