Em banho maria derreta o chocolate meio amargo com a manteiga até virar um creme liso e brilhante. Misture os ovos um a um com uma colher, não precisa de batedeira. Acrescente a baunilha, o açúcar e a farinha de trigo. Misture bem. Por último misture o chocolate branco picado.
Brownie fatiado
Forre uma forma com papel alumínio, unte o papel com manteiga e despeje a massa. Leve para assar em forno pré aquecido em 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Sirva quente com uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate ou simplismente como um bolo.
Em uma tigela misture todos os ingredientes. Unte uma frigideira com manteiga, despeje uma concha da massa, deixe dourar de um lado, vire a panqueca e deixe dourar do outro. Retire da frigideira e repita o processo até terminar a massa. Sirva.
Em uma panela diluir o amido de milho nas 5 xícaras de leite frio. Acrescente o leite condensado e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Divida esse creme em duas partes e com ele ainda quente, misture o chocolate meio amargo em uma das partes e na outra o chocolate branco. Deixe esfriar.
Para montar, basta intercalar camadas do creme preto, bolacha, e creme branco. Eu usei primeiro metade do creme preto, uma camada de bolacha, o resto do creme preto, outra de bolacha, e fiz mais duas camadas com o creme branco. Você faça como achar melhor. Leve para gelar e sirva.
Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos cuidando pra não queimar. Se não tiver micro-ondas use banho maria mesmo. Coloque a manteiga para derreter junto. Misture bem. Acrescente o açúcar, o extrato de baunilha, a farinha e as nozes. Por último acrescente os ovos e misture até ficar homogêneo. Unte e enfarinhe uma assadeira pequena Ceraflame, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido 170° por aproximadamente 35 minutos.
