Em uma panela diluir o amido de milho nas 5 xícaras de leite frio. Acrescente o leite condensado e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Divida esse creme em duas partes e com ele ainda quente, misture o chocolate meio amargo em uma das partes e na outra o chocolate branco. Deixe esfriar.
Para montar, basta intercalar camadas do creme preto, bolacha, e creme branco. Eu usei primeiro metade do creme preto, uma camada de bolacha, o resto do creme preto, outra de bolacha, e fiz mais duas camadas com o creme branco. Você faça como achar melhor. Leve para gelar e sirva.
