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Vichyssoise

A receita de hoje é um clássico da cozinha. Chama-se vichyssoise, uma sopa-creme deliciosa, de nome complicado, porém feita de forma simples e com ingredientes igualmente simples. Ela foi criada pelo Chef Louis Diat, do estrelado Hotel Ritz-Carlton, em homenagem a sua cidade natal. Tradicionalmente, a vichyssoise é servida fria, com cebolinha salpicada por cima. Contudo, com a chegada do inverno, é uma excelente opção para ser servida quente.

Sopa de Mandioquinha

Sopa creme de tomate

Essa sopa sensacional é um curinga na cozinha, super fácil de fazer,ideal para as pequenas frentes frias fora de época que estão aparecendo nesse nosso verão.

A dica aqui fica em ter tomates bem vermelhinhos, com os quais você fará lindos tomates pelados em casa (passo-a-passo no Modo de Fazer), um pão italiano bem resistente para servir junto e um queijo parmesão ou pecorino ralado grosso para colocar por cima da sopa bem quente. É sucesso na certa!

Sopa de Legumes

Creme de Couve Flor

Creme de Moranga com Frango

Creme de Cenoura

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