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Bolo Caramelado de Banana

Bolo verde de Limão

Frango ao Creme de Café

Pão de Leite

Quiche Integral de Blanquet de perú

Bolo de Iogurte com Ovomaltine

Ovomaltine é uma preferência nacional, não é mesmo? Que tal fazer um bolo macio, saboroso e super rápido com ele? E o melhor: você não precisa nem de batedeira! Aqui vai tudo no liquidificador. Aproveite!!

Penne al Limone

Lasanha de Carne Seca

Sopa creme de tomate

Essa sopa sensacional é um curinga na cozinha, super fácil de fazer,ideal para as pequenas frentes frias fora de época que estão aparecendo nesse nosso verão.

A dica aqui fica em ter tomates bem vermelhinhos, com os quais você fará lindos tomates pelados em casa (passo-a-passo no Modo de Fazer), um pão italiano bem resistente para servir junto e um queijo parmesão ou pecorino ralado grosso para colocar por cima da sopa bem quente. É sucesso na certa!

Bacalhau à Ignez

Risoto de Espinafre

Já pensou em quantas opções diferentes você pode usar para incluir legumes e verduras na sua alimentação? O risoto é sempre uma ótima escolha! O risoto de espinafre é super fácil de fazer, delicioso, lindo e nutritivo. Acompanhado por uma linguicinha de pernil flambada na cachaça de dar água na boca. Receitinha pá-pum e que certamente vai fazer muito sucesso aí na sua casa. Corre que ainda dá tempo!

Canelone de Carne ao Conhaque

Creme de Couve Flor

Salmão Grelhado com Molho de Limão

Medalhão de Filé com Redução de Balsâmico

Nada melhor do que uma carne macia e bem temperada para um almoço ou jantar especial. Essa é uma receita simples, rápida e deliciosa, que pode ser servida com uma infinidade de acompanhamentos e entradas. Incrível para agradar a você, sua família e seus convidados. Aproveite!

Ingredientes:

  • -5 medalhões de filé mignon
  • -2 dentes de alho amassados
  • -1 colher de sopa de azeite
  • -4 colheres de sopa de vinho tinto seco
  • -2 colheres de sopa de mel
  • -2 colheres de sopa de molho shoyu
  • -1 colher de sopa de aceto balsâmico
  • -1/2 colher de chá de liquid smoke de nogueira (opcional)
  • -Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

Tempere os medalhões com sal e pimenta do reino, em ambos os lados, na quantidade desejada.

Aqueça uma frigideira. Coloque o azeite e os medalhões para fritar em fogo médio. Fiz primeiro 2 e depois 3 medalhões. O ideal é não colocar muitos de uma vez para não soltar muita água.

Deixe fritar bem de cada lado, mas não muito, para não cozinhar demais a carne. O ideal do filet mignon é ficar rosado por dentro.

Retire os filés da frigideira e guarde num prato dentro do forno, para não esfriarem. Coloque na mesma frigideira o alho amassado, no fogo baixo e deixe dourar.

Junte o vinho, aguarde até começar a ferver e depois junte o mel, o shoyu e o balsâmico. Deixe ferver por uns 2 minutos, até o molho começar a reduzir. Coloque o liquid smoke (opcional, para dar um leve toque defumado ao molho) e desligue o fogo.

Sirva os medalhões com um pouco da redução em cada prato. Pode ser servido com purês, massas e saladas. No meu caso servi com um talharim com ervas. Bom apetite!

Gente, a Vivian é dona do Blog Temperaria, passe por lá e conheça outras receitas dela.

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