Ingredientes
- Massa:
- -3 colheres de sopa de margarina
- -1 xícara de mugalhas de biscoito cream-cracker
- -2 colheres de sopa de açúcar
- Recheio:
- -2 ¼ xícara de ricota (400g)
- -1 xícara de iogurte natural desnatado
- -3 claras
- – 1/3 xícara de adoçante em pó
- -1 colher de essência de baunilha
- -1/2 colher de chá de essência de amêndoa
- Cobertura:
- -10 morangos frescos
Modo de preparo
- Coloque a margarina em uma tigela e aqueça em potência alta por 30 segundos. Acrescente o biscoito esmigalhado e o açúcar para formar uma farofa.
- Coloque na forma que possa ir ao micro-ondas e aperte bem no fundo da forma. Cozinhe em potência alta de 1 a 2 minutos ou até endurecer, reserve.
- Misture os ingredientes do recheio. Bata na batedeira em velocidade máxima até alisar. Cozinhe em potência alta por 4 a 7 minutos ou até aquecer bem, mexendo com um batedor de arame a cada 2 minutos. Despeje sobre a massa.
- Cozinhe em potência média por 7 a 15 minutos ou até o centro da torta estar firme. Leve a geladeira por no mínimo 6 horas. Decore com os morangos.