2 latas de leite (medidos na lata do leite condensado)
2 gemas de ovo
3/4 de xícara de chá de açúcar
Merengue
2 claras de ovo
2 colheres de sopa de açúcar
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Leve o arroz, a agua, a canela e os cravos em uma panela para cozinhar em fogo baixo até quase secar toda a agua. Acrescente o leite condensado e o leite e deixe ferver até engrossar. Bata as gemas com os 3/4 de xícara de açúcar até virar uma gemada clara. Coloque a gemada no arroz, misture bem e permaneça em fogo baixo. Bata as claras em neve com o açúcar até virar um merengue leve. Coloque colheradas desse merengue na panela e deixe cozinhar rapidamente. Desligue o fogo e sirva acompanhado de canela em pó. Quente, frio ou gelado fica delicioso!
Dica: utilize uma panela bem alta para que não derrame.
