1/2 xícara (chá) de creme de arroz – (tipo Arrozina)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe as assadeiras ou unte e revista com papel manteiga.
Em uma tigela junte todos os ingredientes e misture com a ponta dos dedos. A consistência fica um pouco esfarelada. Modele bolinhas de mais ou menos o tamanho de um brigadeiro maior (uns 2,5 cm), achate levemente a superfície e marque com um garfo. Disponha esses biscoitos na assadeira com boa distância entre eles, pois amanteigados sempre têm a tendência a esparramar ao assar.
Leve para assar até adquirirem uma tonalidade levemente dourada e a superfície estar firme, porém não muito dura.
Após retirar do forno, aguarde amornar um pouco e deixe-os esfriando, de preferência sobre uma gradinha. Quando estiverem totalmente frios, passe por uma mistura de canela e açúcar. Guarde em pote com tampa.
