Leve ao fogo todos os ingredientes da cobertura, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Bata as claras em neve e sem parar de bater acrescente as gemas. Acrescente o açúcar e continue batendo. Desligue a batedeira e acrescente os demais ingredientes. Bata novamente até que a massa fique lisa.
Unte e enfarinhe uma assadeira grande Ceraflame e despeje a massa. Com uma colher, coloque aos poucos a metade da calda em cima da massa. Leve para assar em forno pré aquecido em 200º por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para saber se está assado.
Com o bolo ainda quente, despeje o restante da calda em cima do bolo. Deixe esfriar e sirva.
Dica:Deixe o centro do bolo sem calda para que você possa fazer o teste do palito sem que ele saia úmido.
