Muito se fala e comer bem, saudável e ser feliz. Como é gostoso sentir o cheirinho e comer aquela comida que tanto desejamos e/ou amamos, não é mesmo?
Mas quem ai gosta de lavar a louça depois? Tenho certeza que muitos de você tem aquela famosa regra: Quem cozinha, não limpa; Quem nunca usou isso para se livrar de uma louca.
Entretanto, o professor Michael Pollan, fez uma palestra muito interessante, mostrando como usamos o nosso tempo no processo de cozimento e depois de limpeza de nossos pratos.
Na palestra, ele demonstra como este último processo também faz parte da uma vida saudável e de uma alimentação de qualidade. Sabe por que? A sua conclusão foi muito clara e direta.
O tempo medio de cozimento de uma comida é de 22minutos e levamos em media 5 minutos para limpar nossos pratos e panelas. Entretanto se vamos apenas pedir delivery qualquer, qual tempo que levamos para limpar nossa louça? Honestamente, quase nenhum, por que as embalagem (na maioria da vezes) jogamos no lixo e os pratos, quando utilizamos, limpamos rapidamente, por que não demandam de muito trabalho.
Então sim, isso é um sinal que talvez, a praticidade de hoje, pode custar um pouco mais do seu tempo amanhã. Não é atoa que os países com menor nível de obesidade no mundo, também são os mesmos onde temos uma alimentação mais saudável.
Alem do que o processo de cozinhar, escolher os ingredientes, picar, colocar na panela, servir … isso serve também como uma terapia e uma forma de unir um pouco a família, afinal, todos da casa terão a oportunidade de sentir aquele cheirinho gostoso da comida saindo do forno ou da panela.
Lembrem-se que cozinhar não é apenas uma forma de se alimentar, mas uma arte e um prazer para quem faz, mas principalmente, para quem come!