1 cebola média descascada e picada (ou 1/2 grande)
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de água em temperatura ambiente (não pode ser fria)
1/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 ovo
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco - para pães
Modo de preparo
Bata no liquidificador a cebola, o óleo, a água, o açúcar, o sal e o ovo até obter uma mistura homogênea. Desligue e aí pode fazer de 2 maneiras:
1) despeje a mistura na tigela da batedeira planetária com o batedor raquete. Acrescente a farinha e o fermento. Bata até combinar. Mude o batedor para o gancho para massas e bata por uns 15 minutos, acrescentando AOS POUCOS mais farinha se achar que a massa está muito úmida. O ponto certo de parar de bater é quando a massa passa a desgrudar das laterais e gruda no gancho
2) despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, mexendo até formar uma massa. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por uns 15 minutos ou até sentir que a massa não está tão pegajosa
Depois da massa sovada, transfira para uma tigela untada com uma fina camada de óleo. Cubra com um filme plástico ou pano limpo e deixe crescer em ambiente quente e sem vento até dobrar de volume. Despeje novamente na bancada enfarinhada e divida a massa em partes iguais. Faça bolinhas com cada parte da massa e coloque-as em uma fôrma levemente enfarinhada. Deixe crescer novamente por meia hora. Pincele na superfície dos pães uma mistura de 1 gema com 1 colher (sopa) de água.
Preaqueça o forno a 200 graus Celsius por uns 10 minutos. Leve os pães para assar até que fiquem douradinhos por fora. Retire e deixe-os esfriando sobre uma gradinha.
