Coloque o queijo numa tigela pequena, aqueça em potência média por 30 segundos a 1 minuto ou até o queijo amolecer, misture ao chantilly e reserve. Coloque 1 ½ xícara de água numa tigela e aqueça em potência alta por 4 a 6 minutos ou até a agua ferver. Coloque a gelatina numa tigela grande e acrescente a água fervente. Mexa até a gelatina dissolver completamente. Incorpore a água restante, o suco de limão e o adoçante. Misture ½ xícara da gelatina à cobertura preparada, reserve. Adicione as framboesas a gelatina restante. Gele até espessar um pouco. Despeje numa travessa redonda, ligeiramente umidecida. Espalhe a cobertura em uma camada uniforme. Gele por cerca de 3 horas. Sirva em fatias.
