Bata muito bem os ovos com o açúcar. Junte a raspa das laranjas. Misture muito bem a farinha com o sumo das laranjas e junte ao preparado anterior.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com margarina. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno a 180º, durante cerca de 20 minutos. Deixe esfriar no tabuleiro. Vire-o para cima de um pano coberto com açúcar, este movimento tem que ser feito rápidamente. Enrole com a ajuda do pano e retire-o apenas quando estiver completamente frio. Coloque na torteira e sirva fria.
