Ingredientes
- -400g de linguiça calabresa
- -2 cebolas grandes cortadas grosseiramente
- -1 pimentão grande cortado grosseiramente
- -3 tomates médio com casca e sem semente picados
- -Sal temperado ou sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
- -Orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma Wok ou frigideira bem grande anti aderente coloque a linguiça picada em rodelas em fogo baixo e deixe ir refogando aos poucos em sua própria gordura.
- Quando estiver levemente dourada acrescente a cebola e o pimentão e continue mexendo para que tudo refogue por completo, quando esses dois ingredientes começarem a murchar é a hora de colocar o tomate, que vai ajudar a formar um molho denso na calabresa. Não coloque água! Continue mexendo por mais uns 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e orégano e sirva acompanhado de pão francês ou torradinhas.
Entreveiro é uma comida típica do sul, pode ser feito de frango, coracão, carne, linguiça ou todos juntos misturados na mesma panela.
Ele é servido com pão francês, maionese e saladas e fica uma delícia!
Serve aproximadamente 8 pessoas.