100 gramas de manteiga sem sal (use a ghee se quiser uma farofa sem lactose)
1 cebola média
200g bacon picado e sem a pele
1/2 xíc de chá de uva passa
sal a gosto
Modo de preparo
Pique o bacon em fatias pequenas, frite sem nada, coloque num papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve. Escorra a maior parte da gordura da frigideira e acrescente a manteiga com a cebola picadinha. Deixe dourar e acrescente a farinha. Misture bem até a farinha se incorporar com a manteiga. Vá mexendo para a farinha não queimar, apenas para a farinha dourar e ficar como a cor da foto, dourada. Agora junte o bacon, as uvas passas e acerte o sal. Sirva em seguida.
