Ingredientes
- 1 xícara de chá de água morna
- 13g de fermento biológico seco
- 1/3 xícara de chá de mel
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de linhaça (opcional)
- 1/3 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de farinha integral
- Aproximadamente 3 xícaras de farinha branca, ou o quanto baste para dar ponto
- Fubá para polvilhar
Modo de preparo
- Aqui fizemos no processador. Coloque primeiro a água, depois fermento, mel, sal, óleo, cacau, linhaça e a farinha integral. Bata até que tudo se misture bem. Vá acrescentando farinha branca aos poucos até que fique em ponto de desgrudar das mãos. Sove por pelo menos 5 minutos. Quanto mais sovar mais macio o pão ficará. Modele o pão, faça 3 cortes com uma faca em sua superfície e polvilhe fubá. Acomode-o em uma forma untada com óleo.
- Deixe descansar até dobrar de tamanho. Asse em forno preaquecido em 220 graus por 40 minutos.
Summary
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Pão australiano do Outback
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