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Ingredientes
- Manteiga sem sal em temperatura ambiente: 125 g
- Açúcar mascavo: 100 g
- Glucose de milho: 125 ml
- Gema de ovo: 1 unidade
- Farinha de trigo: 375 g
- Gengibre em pó: 1 colher de sopa
- Canela em pó: 1/2 colher de chá
- Noz moscada: 1/2 colher de chá
- Bicarbonato de sódio : 1 colher de chá
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 ° C. e unte levemente com manteiga 2 assadeiras.
- Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione a glucose de milho e a gema de ovo e bata até que fique bem misturado.
- Em seguida desligue a batedeira e acrescente a farinha, o gengibre, a canela, a noz moscada e o bicarbonato de sódio.
- Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo.
- Faça pequenas bolinhas com a massa e achate levemente.
- Coloque nas assadeiras com aproximadamente 3cm de distância entre cada biscoito.
- Repita com o restante de massa.
- Asse por 10 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e transfira para uma grade até esfriar.
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