Em uma panela coloque um pouco de óleo, quando esquentar coloque a carne e o alho e deixe fritar até dourar. Acrescente a cebola, tomate, caldo de carne, extrato de tomate, a paprica e a pimenta. Misture bem, coloque um pouco de agua e deixe cozinhar até que se forme um molho bem grosso.
Acrescente o arroz e vá colocando agua fervendo aos poucos e mexendo sempre até qur o arroz fique cozido. Finalize com salsinha, cebolinha e o queijo ralado. Sirva imediatamente.
