– 1 colher de sopa + uma de chá de maisena, dissolvida em duas colheres de sopa de água
Modo de preparo
Numa tigela misture o óleo, alho, sal e a pimenta. Esfregue essa mistura nas costeletas. Aqueça uma frigideira no fogo médio-alto, no fogão convencional. Frite as costeletas por mais ou menos 6 minutos, ou até que estejam douradas dos dois lados. Arrume em um prato, deixando a parte mais carnuda voltada para fora. Espalhe as rodelas de maçã e os cubinhos de abacaxi sobre a carne. Numa tigela misture o suco de maçã e o de limão com o açucar mascavo. Despeje sobre as costeletas e tampe.
Cozinhe em potencia alta de 10 a 12 minutos, ou até a carne perder a cor rosada e a maçã ficar macia. Com uma colher furada, retire a carne e a fruta da forma e arrume numa travessa. Cubra e reserve.
Despeje o liquido da forma em um recipiente, junte a maisena dissolvida e cozinhe em potencia alta de 2 a 3 minutos, ou até o molho engrossar, mechendo 1 ou 2 vezes. Sirva sobre as costeletas.
