Em uma panela coloque a cebola, o alho, sal e pimenta com um fio de óleo e deixe dourar. Acrescente os pimentões, o tomate e refogue. Coloque o leite de côco. Deixe ferver um pouco. Coloque 1/2 xícara de água e deixe ferver novamente. Acrescente a farinha de milho, o couscous hidratado e a banana. Não deixe a farofa muito seca. Se gostar coloque um pedaço de caldo sabor camarão ou peixe. Sirva a seguir.
