Descasque as batatas e pique em cubos. Cozinhe até que fiquem bem macias. Passe as batatas pelo expremedor. Acrescente os demais ingredientes deixando a farinha para o final. Se precisar coloque mais farinha aos poucos até dar ponto. O ponto é quando você consegue fazer bolinhas sem que grude na sua mão. Corte a massa em 3 partes. Faça rolinhos e corte o nhoque no tamanho desejado.
Leve ao fogo uma panela com água e sal. Quando a água ferver coloque o nhoque. Quando subirem a superfície, retire com uma escumadeira. Sirva com um molho de sua preferência.
