Corte uma fatia fina da extremidade do tomate onde fica o cabinho. Com uma colher pequena tire a polpa (use para outros molhos). Numa tigela, misture a alcachofra, o peru, o queijo, o alho, a manjerona, o sal e a pimenta. Recheie o tomate. Coloque cada tomate em uma tigelinha. Cozinhe em potencia alta de 5 a 6 minutos, ou até aquecerem por completo. Sirva.
