Ingredientes
- -2 batatas médias
- -2 colheres de sopa de maionese (usei a caseira, muito mais saborosa…)
- -1 dente de alho bem picado
- -páprica picante
- -óleo para fritar
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte-as no formato que desejar. Cozinhe as batatas em água fervente por 4-5 min. Escorra e seque as batatas, após, frite-as sob imersão.
- Vamos ao aïoli (que não é nada além de uma maionese aromatizada com alho). Emulsione a maionese e agregue o alho. Disponha o aïoli sobre as batatas e salpique com páprica.
A receita de hoje nos remete à bela, saborosa e encantadora Espanha. Seus pratos inesquecíveis como gazpacho, paella, zarzuela entre outros são símbolos da gastronomia daquele país. Mas… e os aperitivos? a receita de hoje é exatamente uma opção de petiscos, ou melhor: tapas, como lá são conhecidos.