Em uma panela alta coloque o óleo e refogue a cebola e o alho, até dourar. Acrescente a batata, a cenoura, os tomates, os caldos de frango e a água. Deixe cozinhar até que tudo esteja macio. Acerte o sal. Deixe esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador, junto com o cheiro verde. Volte o creme para a panela apenas para esquentar e sirva.
