Coloque todos os legumes picados em um escorredor de massa e deixe por uns 15 minutos, até que suma toda a água dos alimentos. Coloque-os em uma assadeira Ceraflame untada com manteiga e reserve. No liquidificador coloque o leite,os ovos, a farinha, o azeite, o sal, a pimenta e o orégano. Bata tudo e despeje sobre os legumes. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré aquecido em 200° por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja firme e dourado. Sirva.
Dica: Se você não gosta muito de comida vegetariana, acrescente junto aos legumes calabresa picadinha, ou presunto, ou pedaços de frango desfiado.
