-1/2 xíc. de molho de tomate (usamos Tambaú Alimentos)
-4 colh. de sopa de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
Cozinhe bem a mandioca em água. Depois de cozida, acrescente o leite e a manteiga e bata com um mixer ou no liquidificador. Tempere com sal e noz moscada a gosto e bata com um fouet para incorporar bem e garantir uma textura bem lisinha ao purê.
Em ramequins, monte as camadas: purê de mandioca, molho de tomate e 1 colher de sopa de queijo mussarela em cada um. Repita as camadas, finalizando com o queijo.
Leve ao forno, por alguns minutos, para derreter o queijo e sirva quentinho!
