Categoria: Dicas de cozinha

Nesses tempos de pandemia do coronavírus, começamos a prestar mais atenção em vários detalhes da nossa rotina que não prestávamos antes, não é mesmo? Quando o assunto é infecção, sabemos que a saúde do nosso corpo é essencial para uma prevenção e até mesmo para uma boa recuperação. Por isso, é mais do que verdade que a nossa alimentação influencia diretamente no nosso organismo.
As vitaminas e sais minerais encontradas nos mais diversos tipos de alimentos são fundamentais para o equilíbrio e saúde do nosso corpo, principalmente se alinhado com exercícios físicos.
Por isso, separamos algumas receitas saudáveis e gostosas aqui do Comida do Dia para você incorporar no seu dia a dia e cuidar da sua saúde. Olha só

As vitaminas e sais minerais encontradas nos mais diversos tipos de alimentos são fundamentais para o equilíbrio e saúde do nosso corpo, principalmente se alinhado com exercícios físicos.
Por isso, separamos algumas receitas saudáveis e gostosas aqui do Comida do Dia para você incorporar no seu dia a dia e cuidar da sua saúde. Olha só

Receita de brusqueta saudável
Gostoso, saudável e simples: para que mais não é? Tudo o que você precisará para essa receita é pão francês, maionese light, tomate, queijo mussarela, pimenta e orégano. DIVINO!!!

Receita de suco de mamão com morango
Mais simples que isso só dois disso mesmo. Uma combinação que talvez você ainda não tinha pensado em fazer, mas vai pela gente aqui porque vale a pena. Para esse suco você vai precisar de mamão, morango, água e açúcar ou adoçante caso você queira adoçar.
Para quem não sabe, o morango é uma fruta antioxidante e o mamão é rico em vitamina A, que faz bem para a pele e a visão.

Receita de pão semi integral de linhaça
Esse pão é simples de preparar e super nutritivo. Além disso, se você ainda não sabe, vamos te contar alguns benefícios da linhaça: rica em nutrientes, rica em Ômega 3, fonte de lignanas (que podem reduzir o risco de câncer), rica em fibras dietéticas, pode melhorar o colesterol, pode reduzir a pressão arterial, contém proteína de alta qualidade e pode ajudar a controlar o açúcar no sangue.
Essa receita de pão ainda pode ser feita recheada e sem recheio. Aproveite 😉

Vitamina de Abacate
Essa é para aqueles que ainda não deram uma chance para essa fruta que vai bem com o doce e o salgado. Uma vitamina de abacate pode ser muito nutritiva e além de tudo é deliciosa. Uma excelente pedida para começar o dia.

Sabe o que mais faz bem para a saúde? Felicidade! Por isso, não se cobre demais. Se sentir vontade de comer aquela sua comida preferida um final de semana, a gente apoia! Poucas coisas são melhores do que aquela sensação maravilhosa que temos ao comer o nosso prato predileto.
Por isso, separamos aqui duas receitas de pratos que são os queridinhos por aqui: lasanha e hambúrguer. Divirta-se!!

Hambúrguer com molho barbecue
O nome já diz tudo: delícia ao quadrado! Essa receita é bem fácil de fazer e muito saborosa, pode confiar!

Lasanha de Carne Seca
Essa lasanha é de carne seca e purê de abóbora. Uma receitinha um pouco mais elaboradinha, mas que vale a pena no final. Pode confiar 😉

É isso! Esperamos que você aproveite essas dicas. Não esqueçam de se cuidar, praticar exercícios e cuidar da sua higiene! Juntos venceremos essa fase difícil.

Image by Yerson Retamal from Pixabay

Não existe uma regra, mas parece que a gente sente que final de semana precisamos comer “comida de final de semana” hahaha’.
Por exemplo, sábado combina com feijoada, lasanha, rabada e por ai vai… Já o domingo tem aquela pegada churrasco com vinagrete e mandioca (aipim, macaxeira e por ai vai).

Sabemos também que nem sempre temos tempo, espaço e até a turma certa para organizar aquele churrasco digno de domingo, mas nem por isso precisamos desistir e partir para o feijão com arroz (delicioso, porém com cara de dia de semana).

Baseado nisso, nós aqui do Comida do Dia, separamos algumas receitas simples de fazer, mas que lembram aquelas comidas de casa de vó/tio do final de semana.

Vamos lá?

Churrasco de Forno
Escolha a carne de sua preferência, tempere com sal grosso, coloque no forno e espere. Essa é basicamente a receita desse churrasco de forno, saboroso e prático que você pode fazer sozinho(a) ou com a turma. Você decide 😉

Coxinhas da Asa na Mostarda e Mel
Quem mais aqui ama frango? Separamos essa receita porque um arroz branco feito na hora acompanhado dessa receita de coxinha da asa na mostrar e mel é simplesmente di-vi-no, fácil e gostoso! Ideal para sair do tradicional nesse final de semana.

Tabule
E porque não misturar uma comida árabe nesse cardápio? O tabule é uma receita simples, gostosa e diferente para você incrementar seu almoço, dando um toque especial e saudável. Uma “salada” incrível.

Salmão Grelhado com Molho de Limão
Se você procura uma receita mais leve, porém igualmente saborosa, esse salmão é o ideal. Rápido, simples e prático. Tudo o que você precisa para aproveitar seu final de semana comendo bem e tendo tempo para qualquer outra atividade.

É isso! Por hoje é só.

Não deixe de nos contar o que achou da receita.
Bom final de semana e bom apetite 😉

Image by davyart from Pixabay

Hoje, dia 09 de novembro, a queda do Muro de Berlim comemora 30 anos.

Esse acontecimento histórico marcou a vida não só dos alemães, como também do mundo todo. Estudamos na escola, lemos nos jornais, ouvimos da TV e para alguns, vivenciamos de perto. O muro foi construído em 13 de Agosto de 1961, com 66,5 km de gradeamento metálico, 302 torres de observação, 127 redes metálicas electrificadas com alarme e 255 pistas de corrida para ferozes cães de guarda.

Visitando Pomerode, uma cidadezinha linda localizada em Santa Catarina (SC) que é considerada um pedaço da Alemanha no Brasil. Se a gente ainda tinha dúvida da presença da cultura alemã no nosso Brasilzão, passou depois que conhecemos Pomerode. A cidade foi colonizada por alemães e mantém suas tradições vivas e pulsantes. Para se trabalhar em um banco na cidade de Pomerode, você deve saber se comunicar em português e alemão (um dialeto proprio deles, hoje bem diferente da lingua falada na propria Alemanha).

Hoje morando na Alemanha, atualmente em Berlim, noto que a divisão ainda existe. Parece estranho dizer isso, mas o muro ainda é real, pois aprendemos na escola que com a queda do muro, a Alemanha voltou a ser unificada e todos ficaram felizes; Entretanto o que realmente aconteceu foi um choque de realidade, de ambos os lados. Um extremamente valorizado e moderno e outro pobre, ou seja, impossível competir com o lado capitalista. As memórias do muro podem ser vistas na arquitetura, onde um lado possui prédios modernos, no chão (com claras demarcaçõES de onde o muro passou), fotos, monumentos, e museus.

E uma dica legal, caso você visite Berlim algum dia e queira ver um pedacinho do muro, que ainda existe, basta visitar a East Side Gallery; ali você pode ver o verdadeiro muro, entretanto com um de uma forma mais artística, afinal, hoje virou uma galeria de arte.

Hoje a Alemanha proíbe esconder qualquer fato de sua história, eles fazem questão de relembrar e expor todas as atrocidade realizadas por eles. Não para mostrar como eram poderosos, mas sim, para demonstrar a vergonha que sentem e que nunca mais querem as repetir, por isso fazem questão de expor tais fatos para o mundo.

E como a gente sabe que não existe cultura sem quitutes, resolvemos prestar nossa singela homenagem a esse momento tão importante da história mundial, separando algumas receitas com características alemãs para você entrar no clima e comemorar o “trintou” da queda do Muro de Berlim. Vamos juntos?

Carne de Panela com Cerveja
A cerveja é uma bebida típica alemã e está presente não só nos bares do Brasil, mas em muitas e muitas receitas. Essa Carne de Panela com Cerveja é aquela receita ideal para um domingão em família. Aproveite 😉

Penne ao Molho de Linguiças
Quando se pensa em culinária alemã a gente logo pensa “linguiça”. Por isso, essa receita de Penne ao Molho de Linguiças vai fazer você se sentir na própria Berlim, confia.

Assado de Porco com Batatas
Esse Assado de Porco com Batatas é a receita mais fácil que você vai encontrar nesta semana. É saboroso, fácil e rápido.

Por hoje é só!
Aproveite o seu final de semana com muita Alemanha e alegria ♥

Por aqui quando pensamos em hotel, pensamos em café da manhã. Quem não gosta de acordar e saber que existem muitas coisas gostosas esperando pela gente? Por isso, quando descobrimos que hoje, dia 09 de novembro, se é comemorado o Dia do Hoteleiro, decidimos homenagear separando algumas receitas simples e deliciosas que você pode fazer em casa para ter um “Café da Manhã de Hotel”.

Geleia, pão de queijo, pão de ervas, bolos mesclado e scone: essas foram as receitas que separamos para te ajudar na preparação desse banquete. Um dica do Comida do Dia também é que frutas como mamão, banana, melancia e o que mais você gostar, não podem faltar no seu café da manhã. Além de saudáveis, são “muito fáceis” de “preparar” haha.

Sem mais delongas, vamos às receitas?

Geleia de Microondas
Um copo de polpa de fruta, açúcar e um microondas. Essa receita de geleia de microondas é tudo o que você precisa para um café da manhã gostoso, fácil e rápido.

Pão de queijo recheado
Um pão de queijo quentinho de manhã acompanhado com um café é quase impossível resistir, não é? Recheado com queijo e salame então, nem se fala.
Se liga nessa receita que vai dar um up em qualquer café da manhã <3

Pão de Ervas
Para você apaixonado por um bom tempero, indicamos esse Pão de Ervas que leva um mix de alecrim, salsa, pimenta, orégano e o que mais você decidir colocar para dar aquele toque especial. O Pão de Ervas pode ser comido puro mesmo, mas se você passar uma manteiga enquanto ele ainda está quentinho fica melhor ainda ♥

Bolo mesclado
Estava sentindo falta de algum doce nesse café da manhã de hotel? Não seja por isso, esse bolo mesclado é DOS DEUSES, além de ser fácil e rápido de fazer.

Scone
Você já ouviu falar em Scone? Esse pão é de origem britânica mas consegue ser encontrado em terras tupiniquins (Brasil). Levemente adocicado, o Scone é uma ótima sugestão para o seu café da manhã, principalmente para você que ama um bom agridoce.

É isso! Gostaram das dicas?

Não deixe de comentar aqui o que achou e de nos mandar fotos do resultados das receitas.

Bom apetite e até a próxima (:

Image by Free-Photos from Pixabay

Comida mexicana é bom e a gente gosta <3

No mês de novembro, mais especificamente no dia 02, é comemorado no México o “Dia de los Muertos”, na tradução “Dia dos Mortos”.

Diferentemente daqui do Brasil, onde a data também é comemorada no dia 02 de novembro, os mexicanos veem nesse dia, um dia de celebrar aqueles que já se foram.

O “Dia de los Muertos” por lá é comemorado com enfeites nas portas, festas e muitos quitutes. Alguns sites de pesquisas apontam que os rituais que celebram a vida dos ancestrais são realizados a pelo menos três mil anos.

Segundo a crença das pessoas da região, nos dias 1 e 2 de novembro os mortos têm permissão divina para visitar parentes e amigos. Uma das partes mais especiais do dia é quando a família prepara o prato preferido do ente querido que se foi esperando sua visita. E como de culinária a gente entende e gosta muito, decidimos aproveitar esse movimento tão forte da cultura mexicana, que é muito presente no nosso Brasil, e separamos duas receitas culturais de lá, que já temos aqui no Comida do Dia, e que você pode preparar rapidinho.

Vamos lá? (:

Guacamole
A base de abacate, a Guacamole caiu nas graças da galera e é um quitute mexicano rápido, fácil e delicioso de fazer. A Guacamole pode ser servida acompanhando uma salada, ou pode vir como um aperitivo. Mas, para quem ama uma boa Guacamole, ela pode ser o prato principal sem sombra de dúvida. É você quem manda 😉

Chilli
Para aqueles apaixonados por comida BEM temperada, o Chilli é uma das melhores opções dentro da culinária mexicana, que é conhecida por seus picantes temperos. A carne moída com pimenta não pode faltar se você deseja experimentar de verdade a comida dos nossos irmãos latinos 😉 Clique aqui e aproveite!

Esperamos que goste e que aproveite ao máximo!
Bom apetite e até a próxima!

Image by djedj from Pixabay

Muito se fala e comer bem, saudável e ser feliz. Como é gostoso sentir o cheirinho e comer aquela comida que tanto desejamos e/ou amamos, não é mesmo?

Mas quem ai gosta de lavar a louça depois? Tenho certeza que muitos de você tem aquela famosa regra: Quem cozinha, não limpa; Quem nunca usou isso para se livrar de uma louca.

Entretanto, o professor Michael Pollan, fez uma palestra muito interessante, mostrando como usamos o nosso tempo no processo de cozimento e depois de limpeza de nossos pratos.

Na palestra, ele demonstra como este último processo também faz parte da uma vida saudável e de uma alimentação de qualidade. Sabe por que? A sua conclusão foi muito clara e direta.

O tempo medio de cozimento de uma comida é de 22minutos e levamos em media 5 minutos para limpar nossos pratos e panelas. Entretanto se vamos apenas pedir delivery qualquer, qual tempo que levamos para limpar nossa louça? Honestamente, quase nenhum, por que as embalagem (na maioria da vezes) jogamos no lixo e os pratos, quando utilizamos, limpamos rapidamente, por que não demandam de muito trabalho.

Então sim, isso é um sinal que talvez, a praticidade de hoje, pode custar um pouco mais do seu tempo amanhã. Não é atoa que os países com menor nível de obesidade no mundo, também são os mesmos onde temos uma alimentação mais saudável.

Alem do que o processo de cozinhar, escolher os ingredientes, picar, colocar na panela, servir … isso serve também como uma terapia e uma forma de unir um pouco a família, afinal, todos da casa terão a oportunidade de sentir aquele cheirinho gostoso da comida saindo do forno ou da panela.

Lembrem-se que cozinhar não é apenas uma forma de se alimentar, mas uma arte e um prazer para quem faz, mas principalmente, para quem come!

Image by 国明 李 from Pixabay

Dia 12 de outubro vem chegando e toda criança gosta de ganhar presente, ter amigos por perto, muita brincadeira, mas também muita comida gostosa!

Por isso, preparamos uma lista especial para que você possa fazer com que esse dia tão bacana, fique ainda melhor.

O que toda criança gosta? Bolo de chocolate, para isso listamos esta deliciosa receita de Bolo de Chocolate Fofinho (mais conhecido no sul como nega maluca). Essa receita, sempre fez muito sucesso la em casa! E tenho certeza que ai também.

Mas so de bolo, que criança gosta? algumas sim! Ja para uma festinha maior, recomendo a vocês preparem uns Cookies com gotas de chocolate. Que tal?

Mas estamos apenas falando de lanche da tarde. Por que não lembrar do café da manhã? Para isso, voce pode acordar toda casa, muito feliz com um delicioso banquete de Panquecas americanas, ou quem sabe Pão de queijo recheado.

Que fome gente! Escrevendo este texto, eu fico só imaginando a carinha de felicidade da filharada de você e a satisfação de nós, papais e mamães e verem nossos filhotes se alimentando bem e felizes!

Vou listar mais 5 receitinhas aqui em baixo, espero que gostem e divulguem para seus amigos!

• Receita de Docinhos de Nozes
• Receita de Amendoim Doce
• Receita de Torta de Limão Deliciosa
• Receita de Vitamina Básica
• Receita de Milho com manteiga temperada

Feliz dia das crianças!

Photo by Yarden on Unsplash

E não é que ainda tem gente que tem receio de usar o bendito Micro-Ondas? Pra essas pessoas resolvi fazer este post, para terminar com esse tabú! E para os que já são fãs dessa maravilha inventada, leia também, pois trago algumas receitinhas ao longo do post.

Para começar…

O que são micro-ondas?
São ondas magnéticas, de alta frequência, do mesmo tipo das ondas de rádio, só que mais curtas.
Que recipiente devo usar?
Pode ser usado vidro e cerâmica. Plásticos com restrições. O recipiente deve aquecer com o alimento, não com as ondas. Na altura dos alimentos ele está bem quente, e o restante levemente aquecido.
O Micro-Ondas é seguro?
Completamente, pois ele só funciona com a porta fechada e com as travas de segurança acionadas. O forno desligado não transmite ondas.

Vantagens do Micro-Ondas:

-Limpeza: os alimentos podem ser preparados e servidos no mesmo recipiente;
-Aroma: pode-se sentir o aroma dos alimentos sem o incômodo da fumaça;
-Rapidez: dá para preparar toda uma refeição em pouco tempo;
-Segurança: as crianças podem manusear o forno sem se queimar.

Receitas Básicas de Micro-Ondas:

BETERRABA, CHUCHU – 3 beterrabas médias. Rompa a proteção da casca, leve ao recipiente com tampa por 5 minutos na potência alta, vire e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, tempo de espera 4 minutos.

POLENTA DE MICRO – 1xícara de farinha de milho média ou fina, 1 xícara de água fria, 2 ½ xícaras de água fervente, sal a gosto. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos, mexa e leve por mais 6 minutos.

LINGUIÇA – Para acompanhar a polenta, corte a linguiça em fatias, envolva em papel absorvente e leve ao micro-ondas por 1 minuto.

COZIMENTO DO OVO – Abra o ovo, coloque em um recipiente com tampa, pode ser uma xícara. Fure para romper a pelicula protetora, tampe e leve ao micro-ondas em torno de 40 a 50 segundos (os estouros são normais). Atenção: Não pode ser cozido com casca!

BIS CASEIRO – 1 lata de leite condensado, 4 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga, 250g de bolacha Maria ou maisena amassada. Misture o leite condensado com o chocolate e a manteiga e leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos, misture a bolacha amassada ou triturada e espalhe em uma forma, cortando em barrinhas e se quiser dar acabamento com chocolate derretido branco ou preto também fica uma delícia.

PÃO CONGELADO – Ah gente, todo mundo sabe o quanto é dificil resistir a um pão quentinho né? Minha dieta sempre vai pro lixo, mas amo e não deixo de comer! Com a ajuda do micro-ondas , você pode servi-lo a qualquer hora, mesmo que tenha esquecido de tirá-lo do freezer com antecedência. O pão contém grande quantidade de umidade. Assim ao descongelá-lo embale-o em papel absorvente, para evitar que essa umidade ensope a crosta. Leve ao forno micro-ondas por alguns segundos, até aquecer ligeiramente. Cada 50g 15 a 20 segundos (em potência alta). Quando forem pães ou cucas de tamanho maior, usar a potência mínima, 500g em torno de 10 minutos.

Já para que suas roupas claras fiquem sempre branquinhas, lave-as com detergente neutro ou sabão e sem enxaguar leve ao micro-ondas em um saco plástico por 1 minuto. Retire, esfregue um pouco mais, e enxague.

Espero que eu tenha conseguido mudar sua idéia sobre o tão famoso Micro-Ondas, que vai muito além do simples esquentar um alimento.

Para mais receitas de micro, acesse a categoria micro-ondas do site, além de ter muita coisa bacana a maioria das receitas são de baixíssima calorias, o que ajuda e muito para termos sempre uma vida mais saudável!

Já parou pra pensar o quanto de bactérias existem nas coisas que comemos? Aí vão algumas dicas para deixar os alimentos que você coloca em sua mesa ainda mais saldáveis e saborosos!

-Verduras e legumes devem ser higienizados antes de serem consumidos, para isso deixe-os de molho em uma solução de 1 litro de água e uma colher de água sanitária sem cheiro.

-Para evitar uma contaminação com maionese, nunca consuma se ela estiver ficado muito tempo fora da geladeira ou se tiver sido feita com ovos crus, que podem conter Salmonela uma bactéria que causa incômodos e até a morte. O ovo cozido corretamente fica livre desse micro-organismo.

-Práticos e versáteis, os enlatados muitas vezes tomam conta de nossa cozinha, mas é preciso muita atenção na hora de consumi-los. As latas possuem um verniz no seu interior para preservar o alimento. Portanto, na compra, verifique se elas não estão amassadas. Antes de abrir, lave a lata em água corrente com detergente. Abra e verifique se não há bolhas ou cheiro forte. Escorra toda a água e consuma imediatamente.

Imagem retirada da Internet

Para aqueles que não são fãs de cozinha, que tal um bolinho Dona Benta? Muito fácil de fazer, com apenas 3 ingredientes. Prepare conforme a embalagem.

Para os dias quentes de verão, que tal um sorvete? Acrescente apenas leite e terá uma ótima sobremesa, em vários sabores, escolha o seu!