Tag: manjericão
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Pão de ervas
Abobrinha Italiana recheada
Hoje é dia de mais um receita cheia de adjetivos, sendo muito fácil, prática, saborosa, econômica e rápida. De fato, você não vai precisar comprar nenhum ingrediente extravagante, caro e de difícil acesso. Muito pelo contrário, use o que você tiver na geladeira, pois essa receita não tem ingredientes fixos e você poderá fazê-la conforme seu gosto e ingredientes disponíveis. Além de tudo, é uma excelente opção para evitar o desperdício de comida, utilizando o que sobrou da refeição passada.
Pastinha de Ricota com Manjericão
Então que eu tava esses dias olhando o que poderia se tornar uma receita pro Comidas, mas que saísse de algo característico daqui de casa. Daí nem precisei pensar muito, bastou ir na área de serviço e olhar para o pé de manjericão de mainha. Se bem que pelo tamanho ele está mais para um touceira do que para um simples pé-de-mato!
Então, aqui em casa manjericão entra fundamentalmente em 3 receitas: duas de comida e uma de bebida. A primeira é o tradicional molho pesto, aprendi com minha vó paterna mas faço minhas adaptações; a segunda é essa ricota; e a terceira, que é a bebida, aprendi num restaurante mexicano que tinha aqui em Recife e que eu não vou dizer porque pretendo fazer pra postar aqui tá?
Eu vou falar da receita, mas antes queria dizer pra vocês que esse mixer que uso no lugar do copo do liquidificador é coisa divina viu?
Ingredientes:
- – 250g de ricota
- – 5 talos de manjericão
- – azeite, sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo:
Corte a ricota em cubos grandes e coloque no mixer (ou no liquidificador); dê umas duas pulsadas, acrescente as folhas de manjericão lavadas e secas (eu usei cinco talos mas acredito que vai depender do tamanho das folhas e do seu paladar.), o sal, a pimenta do reino e o azeite; bata tudo até homogeinizar. Vocês podem acrescentar o que quiserem a essa base e podem usá-la não só em torradas, como eu fiz, mas em tortas, panquecas ou até mesmo em saladas.Sirva.
Canapé
Hoje trouxemos para vocês uma dica de canapés super charmosos para servir naqueles dias de festa, reunião com amigos ou até mesmo para assistir um futebol na frente da TV, acompanhado de uma cerveja, refrigerante, suco, enfim, vai bem com tudo.
Para este canapé não existe receita exata, você pode fazer com o que você tiver em casa.
Aqui tiramos as cascas do pão integral, e cortamos ele em 4 partes.
Uma colher de café de requeijão light para cada canapé, 1/4 de fatia de presunto magro, apenas enrolamos e colocamos em cima. Cortamos um quadradinho de queijo, acomodamos também, e terminamos com uma folhinha de manjericão e um tomate uva fresquinho presos por um palito.
Está pronto, e o maior trabalho que tivemos foi tirar a casca do pão.
Aí na sua casa você pode fazer com o que tiver: mortadela, peito de perú, azeitona recheada, palmito, enfim, faça uma combinação ao seu gosto, tenho certeza que você vai arrasar servindo uma entrada tão delicada e gostosa!
