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Pizza Rústica de filé aos 4 queijos

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Essa é uma pizza chamada de rústica por ter a massa grossa e de bordas altas e para melhorar o sabor foi assada em uma frigideira antiga de ferro. Se você não tem uma frigideira que possa ir ao forno basta usar uma forma, mas não deixe de experimentar a massa alta que fica super gostosa e diferente! Bom apetite!

Bolo Inglês

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Um tipo de bolo muito famoso no Brasil e fácil de se fazer é o Bolo Inglês, mas você sabia que ele foi “criado” na Inglaterra? Sim, talvez por isso que possui o nome Bolo Inglês, mas se você for para Inglaterra você deve procurar este bolo com o nome de Christmas Cake.

Este bolo teve na sua origem as “papas de aveia” feitas para suavizar os estômagos, que estavam, em jejum na noite de Natal e com o passar dos tempos as pessoas foram adicionando frutas secas, mel e outras especiarias. Entretanto no Século XVI a aveia foi substituída pelos ovos, farinha e manteiga.

Além disso, o preparo deste bolo não durava apenas o tempo de cozimento que é feito hoje. Lá eles preparam o bolo com muita antecedência e depois o guardam em um caixa de cabeça para baixo (upside down), recebendo semanalmente umas borrifadas de conhaque ou whisky, até o dia de Natal.

Entretanto aqui temos uma forma mais rápida de comer esta iguaria, no nosso caso não temos o costume de colocar essas frutas secas, condimentos ou borrifar whisky/conhaque, por isso para saborear este bolo criamos esta receita que rende 12 bolinhos deliciosos para deixar você e sua família muito felizes.

Mini Pudins de Frutas

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Rende 3 pudins individuais

Ingredientes:

  • -3/4 de xícara de água
  • -3/4 de xícara de açúcar
  • -3 ovos
  • -3/4 da lata do leite condensado
  • -3/4 da lata de leite (medir na lata do leite condensado)
  • -Frutas cristalizadas a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o açúcar e a água e deixe caramelizar sem mexer. Quando virar um caramelo despeje sobre as forminhas e vá girando-as para que pegue caramelo em toda a forma. Em cima do caramelo ainda quente coloque frutas cristalizadas no fundo da forma. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o leite e o leite condensado. Com o liquidificador desligado misture aproximadamente 1/2 xícara de frutas cristalizadas com uma colher. Despeje com cuidado nas forminhas.

Acomode as forminhas em uma assadeira alta, e coloque água quente até a metade da forma para que os pudins cozinhem em banho maria. Leve ao forno pré aquecido em 180 graus por aproximadamente 45 minutos, ou até que os pudins estejam cozidos.

Leve para gelar por pelo menos 3 horas. Para desenformar leve as forminhas ao fogo até que o caramelo derreta um pouquinho e solte o pudim da forma.
Sirva.

O prato utilizado para fotografar essa receita é da Germer, uma das maiores empresas de porcelanas do Brasil! Conheça o site e escolha suas peças!

 

Mini Pudins de Frutas
Rende 3 pudins individuais
Ingredients
  • -3/4 de xícara de água
  • -3/4 de xícara de açúcar
  • -3 ovos
  • -3/4 da lata do leite condensado
  • -3/4 da lata de leite (medir na lata do leite condensado)
  • -Frutas cristalizadas a gosto
Instructions
  1. Em uma panela coloque o açúcar e a água e deixe caramelizar sem mexer. Quando virar um caramelo despeje sobre as forminhas e vá girando-as para que pegue caramelo em toda a forma. Em cima do caramelo ainda quente coloque frutas cristalizadas no fundo da forma. Reserve.
  2. Bata no liquidificador os ovos, o leite e o leite condensado. Com o liquidificador desligado misture aproximadamente 1/2 xícara de frutas cristalizadas com uma colher. Despeje com cuidado nas forminhas.
  3. Acomode as forminhas em uma assadeira alta, e coloque água quente até a metade da forma para que os pudins cozinhem em banho maria. Leve ao forno pré aquecido em 180 graus por aproximadamente 45 minutos, ou até que os pudins estejam cozidos.
  4. Leve para gelar por pelo menos 3 horas. Para desenformar leve as forminhas ao fogo até que o caramelo derreta um pouquinho e solte o pudim da forma.
  5. Sirva.
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