----

Categoria: Acompanhamentos

Uma boa refeição não é feita apenas de um prato principal, mas sim com um conjunto outros acompanhamentos que ajudam a valorizar o sabor do prato principal. Por isso listamos aqui excelentes dicas de acompanhamentos para fazerem sua refeiçāo mais completa.

Batatas bravas

Posted on by Guilherme Kleinschmitt

A receita de hoje nos remete à bela, saborosa e encantadora Espanha. Seus pratos inesquecíveis como gazpacho, paella, zarzuela entre outros são símbolos da gastronomia daquele país. Mas… e os aperitivos? a receita de hoje é exatamente uma opção de petiscos, ou melhor: tapas, como lá são conhecidos.

Caponata

Posted on by Guilherme Kleinschmitt

O amor e admiração que tenho pela gastronomia italiana é fato Isso se deve, não somente por esta escola de cozinha saber explorar com maestria o sabor dos alimentos através da simplicidade, mas também por sua imensa versatilidade. A receita de hoje é um exemplo disso, pois a caponata, quando servida quente, pode ser um saboroso acompanhamento para carnes e peixes harmonizando-se muito bem. Mas também, quando servida fria, é um magnífico antepasto, principalmente se acompanhado por bruschetas. Por fim, independente da maneira que é servida, a caponata é algo tão saboroso que o bom mesmo é saboreá-la da maneira que eu constumo: pura, com colherinha…

Quiche de Ricota e Cebolas

Posted on by Priscila Darre

Semana passada já contei que a ricota possuí proteínas mais nutritivas que os queijos normais. Já a cebola, além das vitaminas A, B1, B2, B3, C e outros nutrientes, também possuí flavonóides que apresentam efeitos potenciais como antioxidante, anti-inflamatório, protetor cardíaco, analgésico, antialérgico, anticâncer, antidiabético, antiúlcera, entre outros.

Ok, não quer comer apenas quiche? Faça um arroz integral e uma deliciosas salada de alface crespa, morangos e tomates cereja ou a salada que mais gostar.

Panqueca integral de ricota

Posted on by Priscila Darre

Por que trocar panqueca de carne por uma panqueca de ricota e gergelim? Porque a ricota é produzida à partir do soro de queijo e não do soro do leite. Isso lhe dá um alto teor de soro-proteínas que são, em geral, mais nutritivas que as proteínas dos queijos normais. Além do mais, as sementes de gergelim são ricas em manganês, cobre e cálcio, e contém Vitamina B1 e Vitamina E. Elas contém poderosos antioxidantes chamados “lignans”, em inglês, que também são anticancerígenos e também contém fitoesteróis, que bloqueiam a produção de colesterol ruim.

Sem contar que é uma delicia!

---